धारवाड़ की भैंस को मिली राष्ट्रीय मान्यता

प्रस्तुति – Pashu Patrika Team

कर्नाटक के धारवाड़ की देसी नस्ल की भैंस को अब राष्ट्रीय मान्यता मिल गई है. कर्नाटक की यह पहली देसी नस्ल है जिसे यह महत्व मिला है. इस भैंस को स्थानीय लोग धारवाड़ी येम्मे (कन्नड़ में भैंस को येम्मे बोला जाता है) कहते हैं. अब इस नस्ल का संरक्षण होगा और विकास भी. धारवाड़ी भैंस इस तरह से, 17वीं देसी नस्ल है जिसे मान्यता मिली है.

धारवाड़ अपने स्वादिष्ट पेड़ा और अपनी बुनाई के लिए भी प्रसिद्ध है और अब पशुपालन के क्षेत्र में भी इसकी प्रसिद्धि फैल गयी है. धारवाड़ का पेड़ा दुनिया भर में मशहूर है और कहा जाता है कि इसके लिए यहां के देसीन स्ल के पशु ज़िम्मेदार हैं. और अब धारवाड़ी भैंस को इसका कुछ श्रेय मिल गया है. धारवाड़ी पेड़ा में इसी भैंस के दूध से प्राप्त होने वाले घी का प्रयोग होता है. इन भैसों के दूध से बननेवाला पेड़ा सबसे ज़्यादा स्वादिष्ट होता है.

धारवाड़ी भैंस लगभग 335 दिनों के एक चक्र के दौरान 980 लीटर तक दूध दे सकती है. इसके दूध में वसा (फ़ैट) 7% और दूसरे नॉन-फ़ैट पदार्थ 9.5% होते हैं.

शोध और मान्यता

राष्ट्रीय पशु आनुवंशिक संसाधन ब्यूरो (NBAGR), हरियाणा नस्ल के बारे में व्यापक शोध के बाद उसे मान्यता देता है. धारवाड़ी भैंस को जो एक्सेशन नंबर दिया गया है वह है INDIA_BUFFALO_0800_DHARWADI_01018 और यह देश की 17वीं मान्यताप्राप्त नस्ल है. अब इस नस्ल का दुनियाभर में इस कोड के सहारे इस पर शोध और अध्ययन होगा और उसे पहचान मिलेगी. धारवाड़ के कृषि विश्वविद्यालय के पशुपालन विज्ञान विभाग ने इस स्थानीय नस्ल को मान्यता दिलाने में महत्त्वपूर्ण भूमिका अदा की है.

स्थानीय नस्ल

यद्यपि इस नस्ल का नाम धारवाड़ भैंस है, पर धारवाड़ क्षेत्र के तहत धारवाड़ के अलावा 14 अन्य ज़िले आते हैं. कई परिवारों ने इस नस्ल की भैंस को कई पीढ़ी से पाला है और इसके दूध को बेचकर अपने परिवारों का भरण पोषण किया है. येल्लप्पा के पास इस नस्ल की 10 भैंस है. उसने इस खबर पर काफ़ी ख़ुशी जतायी.  “विश्वविद्यालय (कृषि विज्ञान विश्वविद्यालय) के लोगों का कहना है कि यह मान्यता मिल जाने के बाद इस नस्ल को कई लाभ होगा और अब इसका संरक्षण और विकास हो पाएगा.

इस क्षेत्र के लोगों का मानना है कि राष्ट्रीय मान्यता मिल जाने से इस भैंस को पालने वालों और दूसरे लोगों को कई तरह का लाभ होगा. मुधोल, जो कि कुत्ते की एक स्थानीय नस्ल है, आज अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर जाना जाता है और उसके कई फ़ायदे उसे मिलते हैं. मुधोल को मान्यता मिलने के बाद उसके प्रजनन और शोध एवं विकास में मदद मिली. गोविल समुदाय जो इस नस्ल को एक पेशे के रूप में कई पीढ़ियों से पालते आए हैं, को उम्मीद है कि धारवाड़ी भैंस को भी वो सारी सुविधाएँ मिलेंगी.

साभार – News Hindi 18